Логотип
(812) 640-79-77

Пищевая пленка

Применение обычной пищевой пленки намного шире, чем многие могут себе представить. Обычно мы используем пленку, заворачивая в нее небольшие порции пищевых продуктов для их лучшего хранения. Уникальные свойства пищевой пленки — тонкость и способность «липнуть» к различным поверхностям, а затем также легко от них отставать, объясняются ее составом и технологией изготовления. Производится пищевая пленка обыкновенно из полиэтилена или поливинилхлорида.

Пищевая пленка очень пригодится вам на даче или во время отдыха на природе. Накрыв ею блюдо, вы убережете лежащие на нем продукты от пыли и грязи, которая может на них осесть, а также от многочисленных насекомых, и, разумеется, от обветривания и утраты товарного вида. Пленка надежно прилипает к краю посуды и отлично защищает продукты на открытом воздухе. В пищевую пленку заворачивают тесто перед тем как отправить его в холодильник — так оно не сохнет и не впитывает запахи соседних продуктов. Некоторые виды теста имеют свойство рассыпаться при раскатывании, чтобы этого не происходило их помещают между двумя кусками пищевой пленки.

Свойства полиэтилена, который расплавляется при температуре не ниже 108 градусов по Цельсию, позволяют даже готовить в нем, что часто бывает очень полезно и удобно. Пищевая пленка применяется для формовки изделий кулинарного искусства. Всем известный торт «домиком», который готовится из печенья, варенья и творога и не требует запекания, гораздо удобнее формовать и оставлять в холодильнике для пропитки в пищевой пленке, а не в фольге, которую потом неудобно с него снимать. То же самое относится к любым кондитерским изделиям из крошеного печенья, которые готовятся по тому же принципу и нуждаются в пропитке, застывании и охлаждении. При изготовлении мясных и рыбных рулетов, которые необходимо варить, а не печь, пищевая пленка также незаменима. Помните однако, что температура обработки продуктов в пищевой пленке не должна превышать 108 градусов, поэтому, например, в скороварке ее использовать не рекомендуется.

Некоторые виды пищевой пленки пригодны для использования в микроволновой печи. Их можно смело использовать для быстрого разогрева еды.


Перейти к списку статей